Burkmat med "piff"

Vi vet alla att ibland räcker inte kylskåpet till i båten. Då är det tacksamt att ha lite "nödproviant" till hands. Här kommer ett litet försök att piffa till den något tråkiga burkmaten... Skulle dessutom vilja påstå att receptet är "kylskåpsfritt".

Skinka med stekt potatis och rödvinslök

1 burk konserverade potatis

1 burk skinka (picnic bog)

1 stor gul lök

1 "fond du chef beef"

1 dl vatten

1 dl rödvin

1 tsk crema di balsamico

Salt och peppar

Stek en burk med potatis, salta och peppra

Skiva en burk skinka och stek skivorna så de får lite färg.

Fräs en stor lök, tillsätt fond, vatten, vin och balsamico. Reducera tills såsen tjocknar något.

Servera med sallad.