Äntligen semester

Så är vi äntligen på väg. Årets båtsemester blir lokalt i Blekinge skärgård för familjen E:s del.
Första anhalt blev Tjärö och vår favoritvik där. Tyvärr fick vi flytta därifrån för det gungade lite väl mycket för att sova där.

Kvällens middag bestod av lax i foliepaket, nykokt färskpotatis samt Crème fraiche smaksatt med ingefära och chili.

Ingredienser:
Färsk lax
Fänkål
Äpple
Paprika
Citronsaft
Olivolja
Salt och peppar
Lägg laxen i botten på foliearket och varva övriga ingredienser ovanpå. Vik ihop foliearket noga och lägg på grillen. Vi hade inget galler utan la foliepaketen rakt på glöden, det fungerade också bra.